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창업게시판
제목 쌀국수 식당 창업의 장점
작성자 노병호 조회수 37308

1. 원재료비가 매우 저렴하다.


2. 요리가 매우 간단하여 매우 빠르게 제공할 수 있다.


3. 노동의 강도가 한식, 중식보다 훨씬 약하다. 따라서, 인건비를 절감할 수 있다.(나 홀로 운영, 오토매장도 운영 가능)


4. 소형 점포에서도 수익을 낼 수 있다.


5. 배달 가능 업종이기에 매장판매와 함께 매출을 올릴 수 있다.


6. 식재료 손실(Loss)이 거의 없다.


개인전수창업과 프랜차이즈 창업 장단점 비교

 
 
 
 개인창업(쌀국수닷컴)
 프랜차이즈
 정의
  
상권분석, 인테리어 공사 여부, 요리전수, 오픈, 마케팅 등 식당 경영 등을 쌀국수닷컴의 경험들을 함께 공유하고 배워 창업하는시스템

이 모든 사항이
400만원(서울.경기 제외 지방 출장비 30만원)

프랜차이즈 본사의 상호, 간판, 영업권 등을 비싼 비용을 내고 빌려 가맹본의 영업방식에 따라 식당을 운영하는 시스템


 온갖 핑계대며 수천만원~수억원 비용을 가져감
 장 점     
  - 소자본, 소규모 점포 창업 가능
- 창업비용의 대폭 절감
- 독자적인 브랜드, 아이템 창출 가능
- 독립적인 마케팅이 가능
- 업종 전환 유리
- 직접구매, 직접 판매로 인한 순이익률 높음		  

- 가맹본부의 경험과 기술을 이용하여 쉽게 창업한다고 하는데..세상에 쉬운 일이 어디 있을까?

- 가맹본부로부터 설비, 광고, 간판, 조리 교육, 종업원 교육 등을 지원해 준다 하는데... 조리교육 빼고는 특별한 것 없이 비용이 많이 들어감

- 시장에서 검증된 아이템이라 사업실패 위험성이 적다? 라고 하지만 일부 유명 프랜차이즈 가맹점들도 망하는 곳 엄청 많은 이유는 뭘까?
 단 점
  - 성공과 실패의 모든 책임을 스스로 져야 함  

- 일부 경험도, 능력도, 돈도 없는 가맹본부에 걸려 들면...거의 개작살 패가망신(敗家亡身)

- 쓸데 없는 가맹금

- 인테리어 비용이 터무니 없이 비쌈

- 시중보다 비싼 식재료를 반 강제적으로 공급

- 경험도, 능력도 없는 가맹본부 직원들이 꼴에 슈퍼바이져라 돌아다니며 점주님 염장을 지르는 곳도 있음

- 관리도 못하면서 로열티를 가져가는 곳도 있음

- 가맹본부가 망가지면 가맹점도 망하는 시스템

- 목이 좋은 임차료가 비싼 상권들을 주로 권함

- 등등 이루 헤아릴 수 없을 정도로 많음...







 
 
 


 

 
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